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烤海鲜不入味,那是因为你忘了放这个!这样做,比夜市烧烤好吃10倍!

2019-09-20 14:33 weila

烧烤中的烤海鲜

是许多人的最爱

那么如何在家里

做出和烧烤店相比

味道也不逊色的烧烤呢?

今天杜掌门就教您一道

在家就能做、不输给夜市烧烤的

超美味海鲜烧烤!

做法

1.贻贝入锅,煮至开口即可捞出,注意一定要快速捞出哦~这个办法适合各种贝类,黄蚬子啦海虹啦生蚝啦都可以!

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2.炒制万能海鲜烧烤酱(详见这样做烧烤酱,自己在家也能吃上烧烤大餐!(内附上周中奖名单)),烧烤酱可是烤海鲜的点睛之笔

3.将紫苏叶放到贻贝壳上,不仅能更好的开胃消食,还能防止贝肉在烧烤时粘在壳上,可谓是一举多得。说起紫苏,大家总会想起生鱼片,仿佛这味调料就是从日本传入中国的。其实不然,据记载,在我国宋朝仁宗时期,紫苏就被广泛用于烹饪中,甚至被当时的翰林官誉为“汤饮第一”。直到公元8、9世纪,紫苏才传入日本。由此可见,紫苏入菜在我国可是有历史渊源的~

4.将烧烤酱浇在贻贝上,这样酱汁能有效锁住海鲜的水分,最大程度地保持住海鲜的鲜嫩口感

5.喷上料酒,大火烧烤

这样,一道鲜美的烤贻贝

就大功告成啦

咬一口

丰满的汁水充满口腔

烧烤酱的浓香和

海鲜特有的鲜味相得益彰

共同形成了一种奇妙的味觉盛宴

您还等什么呢?

赶快试一试吧

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